Marchesi 1824 rinnova per il quarto anno il proprio sostegno a CARE’s – The ethical Chef Days (Brunico, 28–31 marzo 2019) assegnando il Social Responsibility Award alla Lanterna di Diogene, cooperativa sociale con sede a Solara di Bomporto, Modena.

Il riconoscimento si inserisce nel quadro delle attività che Marchesi 1824 sostiene sin dalla prima edizione di CARE’s, condividendo i principi di sostenibilità, cura del territorio e tutela dell’ambiente promossi da questa iniziativa, che trovano concreta realizzazione nel progetto vincitore di quest’anno.

La Lanterna di Diogene è nata dal desiderio di donare il sogno di un lavoro soddisfacente a persone cresciute con situazioni cliniche problematiche. Lo scopo della cooperativa è riuscire a dare una risposta alle aspirazioni di chi entra nel mondo del lavoro, un lavoro fatto con soddisfazione e insieme a persone con le quali si sta bene, nello specifico un’attività a contatto con la natura, con la terra e con gli animali. Nel 2006 trasforma tutto ciò in un’osteria capace di offrire ai propri ospiti prodotti tipici della cucina emiliana coltivati in loco o provenienti dalle zone limitrofe. La cucina, pur nella semplicità, racchiude grande attenzione alla sostenibilità e alla cura dell’ambiente. Un progetto in divenire, determinato dalla convinzione di Giovanni Cuocci, cuoco e rappresentante dell’osteria, secondo cui le risorse di ognuno racchiudono un forte potenziale da sviluppare e da promuovere.

Con il CARE’s Social Responsibility Award, Marchesi 1824 vuole sostenere i progetti di quanti, con la loro attività, si distinguono per impegno sociale ed etico nel campo dell’agricoltura sostenibile, della preservazione di allevamenti e tecniche produttive tradizionali e della ricerca agroalimentare.